Ya está disponible el Bono Peixe para su solicitud, un programa que ofrece descuentos de hasta el 25 % en la compra de pescado y marisco. La Xunta de Galicia lanza hoy esta ayuda para impulsar las ventas en pescaderías y otros establecimientos, con un presupuesto total de 2,5 millones. De momento, ha activado 250.000 € de ese presupuesto, con previsión de incrementar esa activación conforme aumenten también las solicitudes del Bono. El programa estará disponible hasta el 30 de octubre, o hasta agotar el presupuesto total.

Con el Bono Peixe, la Xunta busca frenar el acelerado descenso del consumo de productos del mar. En 2024, la media de consumo de pescado fue de 22,9 kg por persona. Es el nivel más bajo registrado en los últimos 25 años, según datos del Ministerio de Agricultura y Pesca. Ahora, el gobierno autonómico tiene como objetivo aumentar en 10 millones de euros los ingresos de las pescaderías, plazas de abastos y otros comercios de productos del mar.

¿Cómo funciona el Bono Peixe?

El Bono Peixe es aplicable en los comercios adheridos a la iniciativa, más de 600 y con las solicitudes todavía abiertas. A partir de hoy, el consumidor puede inscribirse para a través de la web y la aplicación móvil habilitadas por la Xunta para conseguir sus descuentos, limitado a 5 € por semana durante diez tramos, un total de 50 €. En caso de no consumir los 5 € en una semana, estos son acumulables para tramos posteriores, hasta un máximo de 25 € en compras de al menos 100 €.

En las mismas webs y apps de la Xunta, es posible consultar qué comercios se han inscrito en el Bono Peixe. Además, deben colocar en sus establecimientos físicos un distintivo que los identifique como parte del programa. Así, el gobierno gallego espera revitalizar el consumo y los negocios de productos de mar, iniciando su proceso de recuperación. Además, la Xunta mantiene su reclamación al Gobierno para rebajar el IVA aplicado a los productos del mar del 10 % al cero. Considera que, de esta forma, Galicia combatiría de manera efectiva el descenso en el consumo de pescado y marisco.

Hace tiempo que el helado dejó de ser sólo un capricho de verano. En Galicia, y especialmente en A Coruña, es ya más que una tradición del verano, convirtiéndose en una especie de fenómeno a nivel local. Las heladerías de la ciudad pasan por su mejor momento, apostando por sabores sorprendentes e innovadores, y consiguiendo largas colas todos los días. Porque sí, el helado gallego está de moda, y en A Coruña no sólo se disfruta: se celebra.

Helado con acento gallego

La clave del éxito está en lo local, y es que las heladerías que más triunfan en A Coruña utilizan ingredientes de nuestra tierra. Leche de vaca gallega, frutas de temporada, artesanía ya histórica y una firme apuesta por la calidad y la sostenibilidad. Todo eso ha convertido al helado en un producto que va más allá del postre, y es algo que los heladeros coruñeses notan en sus negocios.

Los coruñeses buscan cada vez más helados auténticos, originales y, por supuesto, con buen sabor. Así pues, si el helado gallego ya es sinónimo de calidad, el de la ciudad herculina es una muestra clara de lo mucho que gusta este postre imprescindible en el verano.

Las heladerías que mandan en A Coruña

En A Coruña, ¡por heladerías no será! Aunque se echan en falta algunos nombres de toda vida, como la antigua Heladería Italiana, muchas otras persisten. Y, como no podría ser de otra forma, nuevos locales han nacido a lo largo de los años que han revolucionado la forma de hacer y tomar helado en la ciudad.

Tanto si vives ahí como si estás de paso, estas son las heladerías de A Coruña que debes probar.

Heladería Ribanna

Una de las heladerías más modernas de A Coruña, y también una de las más prometedoras. Su última apuesta ha sido el helado de açai, una fruta que fusiona el sabor de las bayas y el chocolate.

Dirección: Rúa Bailén, 3, 15001.

 

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Bico de Xeado

Esta franquicia elabora sus helados con leche fresca de sus propias granjas en Miño. Es difícil encontrar una heladería tan gallega como esta, con sabores de tarta de Santiago o de queso del país siendo un éxito rotundo. Además, utilizan ingrediente 100 % naturales y sin aditivos.

Direcciones: Avenida Marina 21, plaza de la Cubela s/n, Av. de Arteixo, 43, y más ubicaciones en la ciudad.

 

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Heladería Artesana Puerta Real

Puerta Real quizá sea una de las primeras heladerías coruñesas en lanzarse de lleno a los helados más originales. Mezclan sabores tradicionales con propuestas como mojito o crema de orujo. Todo elaborado con leche gallega fresca.

Dirección: Rúa Santiago 2, Rúa Bailén 5, Rúa Ramón y Cajal

 

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Helados La Ibi

La Ibi es una de las heladerías más veteranas de A Coruña, con más de medio siglo de vida. Apuesta por los sabores sencillos, pero cremosos, por lo que es imposible equivocarse con ninguno de ellos.

Dirección: Avenida Montoto 5, A Coruña

 

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Rafa Gelato Coruña

Una heladería con un toque gourmet, de las más jóvenes de la ciudad, pero que llega pisando fuerte. Fusiona la tradición italiana con los productos locales, y el resultado es increíble. Impresionante, en especial, su helado de pistacho 100% natural, así como el de ricotta con pera.

Dirección: Ruela da Estacada, 8, Bj

 

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Heladería Colón

Otra de las heladerías más antiguas y conocidas de A Coruña, conocida por sus cucuruchos enormes y sus helados cremosos. Recientemente, se han atrevido con sabores más novedosos, como el helado de yuzu.

Dirección: Callejón de la Estacada 7, A Coruña.

 

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The Bio Factory

Es la primera heladería ecológica de Galicia. Todos sus ingredientes son de origen natural, y hay opciones veganas y sin azúcar, por lo que es una opción a tener en cuenta por todos.

Dirección: R. Riego de Agua, 10

 

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Lonxa Helados Artesanos

Una heladería gallega, pero con inspiración marinera. Tienen sabores únicos como alga wakame o limón con albariño. Muy original y 100% artesanal, perfecto para quienes quieren probar algo nuevo.

Dirección: Plaza de Lugo, 19

 

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Un fenómeno que va más allá del verano

El helado como plan de tarde es ya un clásico de la ciudad coruñesa, y queda demostrado con las amplias colas que hay en estas heladerías. Claramente, el panorama de las heladerías gallegas ha cambiado con el paso de los años. Incluso las más antiguas saben que los sabores tradicionales no son suficientes, y por eso cada vez más locales incluyen sabores únicos y originales en sus cartas. Sin duda alguna, A Coruña es la ciudad ideal de la Comunidad para probarlos.

El Galicia Fórum Gastronómico vuelve a la ciudad de A Coruña en su décimo aniversario. El evento, referencia de la gastronomía gallega, inauguró su última edición el pasado domingo 23 en el recinto de EXPOCoruña. En esta ocasión, el Fórum acoge a más de 200 expositores y 110 ponentes, entre ellos 45 chefs galardonados con estrellas Michelin. Un año más, el Galicia Fórum Gastronómico pone en valor la cultura gastronómica de Galicia y a los profesionales del sector en la Comunidad.

Bajo el lema «Un océano de cocinas», el décimo aniversario del Fórum hace hincapié en la fusión entre tradición e innovación que se ha desarrollado en Galicia en los últimos años. Hasta mañana martes 25, el encuentro culinario lleva a cabo demostraciones en directo, talleres y degustaciones para todos los asistentes.

Uno de los momentos más destacados de la primera jornada Fórum ha sido la entrega del Premio Cociñeiro Galego a Víctor Basante, chef del restaurante Arrueiro en Laxe. Basante, nacido en El Bierzo, recibe el reconocimiento por su capacidad para reinterpretar platos clásicos con creatividad. Su restaurante, con apenas un año de recorrido, se especializa en menús degustación según la estación, apoyándose en el pescado fresco que se vende en la lonja de Laxe.

Apoyo de personajes políticos al Fórum

A este primer día del Galicia Fórum Gastronómico acudieron también figuras de la Xunta y el gobierno local. La alcaldesa de A Coruña, Inés Rey, ha reiterado la importancia del Fórum como plataforma para poner en valor un sector fundamental como es la gastronomía. Por su parte, el presidente de la Diputación de A Coruña, Valentín González Formoso, ha resaltado la capacidad del Fórum para combinar el respeto por las tradiciones con la innovación culinaria. El presidente de la Xunta de Galicia, Francisco Rueda, también ha hecho acto de presencia en el evento.

La organización del Galicia Fórum Gastronómico estima que superará los 20.000 asistentes a lo largo de los tres días que dura el encuentro. Un año más, se consolida como una cita a la que ningún profesional gastronómico puede faltar.