Eventos / Agenda
Galicia Fórum Gastronómico anuncia los finalistas del Cociñeiro Galego 2025

El Galicia Fórum Gastronómico anuncia los cinco finalistas del premio Cociñeiro Galego 2025. El galardón reconoce la labor de los cocineros emergentes que destacan por su calidad culinaria, el uso de productos locales y su apuesta por la sostenibilidad. En esta edición, compiten por el título Aarón Álvarez (Os Maristas, Pontevedra), Víctor Basante (Arrueiro, Laxe, A Coruña), Bret Fernández (Prebe, Lugo), Nel Parada (Nordestada, Portosín, A Coruña) y Miguel Vázquez (Atípico, A Coruña).
El voto del público y el de un jurado profesional serán los que escojan al ganador, con un peso del 50% cada uno. El voto popular ya está en marcha y en sus tres primeros días ha superado los 1.500 votos. La votación está abierta hasta el 28 de febrero a través de la web del Galicia Fórum Gastronómico. El voto incluye la participación en un sorteo de una comida para dos personas en cada uno de los restaurantes nominados.
El premio se decidirá el 23 de marzo en la jornada inaugural del Galicia Fórum Gastronómico. Los finalistas cocinarán en directo un plato que represente su filosofía y estilo culinario. La entrega del galardón tendrá lugar en el Auditorio de Expocoruña, donde el Fórum celebra su décimo aniversario.
Cada uno de los finalistas representa un enfoque gastronómico particular dentro de la cocina gallega. Aarón Álvarez, desde su restaurante en Pontevedra, apuesta por una cocina de esencia atlántica con productos locales. Víctor Basante, en Laxe, fusiona la tradición y la creatividad en su propuesta basada en el producto del mar. Bret Fernández, al frente de Prebe en Lugo, crea una cocina innovadora que reinterpreta recetas clásicas con una visión contemporánea. Nel Parada, desde Portosín, trabaja con una perspectiva sostenible y respetuosa al producto autóctono. Finalmente, Miguel Vázquez, en A Coruña, explora la versatilidad de los ingredientes gallegos en sus platos de autor.
Emprendedores
AJE Galicia premia a jóvenes emprendedores gallegos en su XIV edición

La Asociación de Jóvenes Empresarios de Galicia (AJE Galicia) celebra los Premios Xove Empresaria/o e Iniciativa Emprendedora este jueves 13 en A Coruña. La cita tiene lugar en el Auditorio ARAO de Palexco, y hasta 17 candidaturas participan en el evento. Estos emprendedores jóvenes, procedentes de distintos sectores del territorio gallego, se reúnen en esta noche dedicada al reconocimiento de su esfuerzo y la iniciativa empresarial.
Desde su creación, estos premios impulsados por AJE Galicia han servido como una plataforma para dar visibilidad a proyectos que han iniciado o consolidado su trayectoria en el panorama empresarial de la Comunidad. En la XIV edición, 17 candidaturas compiten en dos categorías principales: Iniciativa Emprendedora de Galicia, que distingue a empresas de reciente creación con las mejores propuestas en sus sectores; y Xove Empresaria/o de Galicia, que reconoce a jóvenes empresarios que han desarrollado y consolidado sus negocios.
La categoría Iniciativa Emprendedora de Galicia cuenta con nueve candidaturas que abarcan diversos ámbitos, desde actividades en la naturaleza y educación ambiental hasta tecnología y sostenibilidad. Por su parte, en la categoría Xove Empresaria/o de Galicia, ocho jóvenes empresarios compiten por el reconocimiento a la consolidación de sus negocios en sectores como la arquitectura, la hostelería y la consultoría.
La gala comienza a las 20:00 horas con la presentación de los nominados, quienes tendrán la oportunidad de exponer sus proyectos antes de que se desvele el nombre de los ganadores. Además de los dos premios principales, se concederán accésits en distintas categorías, como Creación de Empleo, Innovación y Responsabilidad Social Empresarial (RSE). El evento contará con la presencia del presidente de la Xunta de Galicia, Alfonso Rueda, y la alcaldesa de A Coruña, Inés Rey.
Tras la entrega de premios, los asistentes podrán participar en un cóctel que servirá como espacio de networking y encuentro entre emprendedores, inversores y profesionales de distintos sectores.
Economía & Finanzas
Baja productividad e incertidumbre: los retos de las empresas gallegas

Las empresas gallegas ven como amenaza la falta de productividad y la situación económica mundial. Así lo ha revelado el Círculo de Empresarios de Galicia esta mañana en Vigo, donde ha presentado los resultados de la Encuesta Empresarial Círculo 2024. 415 empresas y entidades han participado en el estudio. Según los datos recogidos, el 65 % de los encuestados considera que la baja productividad y la incertidumbre sobre geopolítica global son las principales amenazas para la economía en Galicia.
Los empresarios perciben un deterioro en factores clave para la competitividad. También consideran que la intervención del Gobierno en la actividad empresarial, la transparencia en las decisiones gubernamentales y la seguridad jurídica ha empeorado. Un 93,6 % de los encuestados siente preocupación por el aumento de la presión fiscal, y un 87,9 % sobre los desequilibrios en las cuentas públicas.
A pesar de todo, cerca de la mitad de las empresas prevé un incremento en su facturación a lo largo del año. Un 30 % estima un incremento de sus exportaciones, inversión productiva y plantilla. En cuanto a inversión, las empresas gallegas apuestan por la digitalización (60,3 %), la Inteligencia Artificial (59,6 %) y la ciberseguridad (53,9 %), además de destinar más recursos a innovación e I+D.
Entre los principales obstáculos recogidos por la encuesta, más del 60 % de las empresas señalan los costes laborales, y más del 50 % las dificultades para acceder a talento cualificado. La elevada fiscalidad, la incertidumbre sobre la política económica y la carga burocrática también son factores de preocupación para los participantes en el estudio.
En cuanto a la competitividad en mercados internacionales, las empresas destacan la relación calidad-precio (68,7 %), el diseño y la innovación (48,4 %) y la adaptación a la demanda local (46,6 %) como factores de éxito claves. Por su parte, la IA es vista positivamente como una herramienta que incrementará la eficiencia en el trabajo (89,1 %), reducirá costes de producción (70,7 %) y mejorará la competitividad (71,6 %).
Un dato negativo que deja el informe es el déficit en la gestión de los Fondos Next Generation EU. Un 78 % de las empresas pide mejoras en su gestión, y sólo un 40% cree que tendrá un impacto positivo en su sector. Menos de la mitad de las empresas lo ha llegado a solicitar, en gran parte debido a la complejidad de los trámites o a la falta de compatibilidad con sus actividades comerciales.
Eventos / Agenda
La CEC conmemora el Día Internacional de la Mujer en la Ciencia con una mesa redonda

La Confederación de Empresarios de La Coruña (CEC) celebra el viernes 7 de febrero una mesa redonda con motivo del Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia. El Gabinete Técnico de Igualdade de la CEC organiza este coloquio junto a la Fundación San Rafael. Tanto la CEC como la Fundación San Rafael consideran importante visibilizar el papel de la mujer en la ciencia y fomentar la vocación científica entre las niñas.
El coloquio reunirá a mujeres profesionales de los sectores científicos y tecnológicos, quienes compartirán sus trayectorias, experiencias y objetivos en estos campos. Entre las ponentes confirmadas están Angélica Figueroa, líder del Grupo de Investigación del Cáncer en el Instituto de Investigación Biomédica (Inibic) del CHUAC; María Moreno, responsable de Renewables Spain en Greenalia; y Natalia Barreiro, directora del Complejo Industrial A Coruña en Repsol.
El evento tendrá lugar de 11:00 a 12:30 en la sede de la CEC, en A Coruña. Para facilitar la participación de un público más amplio, la asistencia también está disponible virtualmente.
El Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia fue proclamado por Naciones Unidas en 2015 con el objetivo de promover la igualdad de género en la investigación y la tecnología. Según datos de la Unesco, sólo el 33% de los investigadores en el mundo son mujeres, una brecha que persiste a pesar de los avances en materia de inclusión.
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