MercaDO BO pone en valor los alimentos gallegos

La Plaza de Abastos de Santiago de Compostela ha estrenado la iniciativa piloto MercaDO BO. Promovida por la AGACAL (Axencia Galega da Calidade Alimentaria) de la Xunta de Galicia, la propuesta busca poner el foco sobre los alimentos de origen gallego. Concretamente, MercaDO BO quiere destacar aquellos productos con Denominación de Origen (D.O.), Indicación Geográfica Protegida (IGP), producción ecológica o artesanía alimentaria. La iniciativa figura no sólo en la Plaza de Abastos, sino que también está disponible un marketplace con todos los alimentos a la venta, con dominio experienciasdecalidade.gal.

En MercaDO Bo, cada semana un productor distinto es el protagonista del puesto habilitado en el mercado compostela. Durante esos días, la clientela podrá conocer, degustar y adquirir los productos certificados, igualmente disponibles en la tienda online de la campaña. La iniciativa también incorpora sinergias con la zona de restauración de la Plaza de Abastos. El producto de la semana figura en las recetas elaboradas por los locales del mercado, así como en el aula de catas. En estas últimas es donde se organizan las demostraciones culinarias, talleres y actividades infantiles.

Primera jornada del MercaDO BO

En la jornada inaugural del MercaDO BO, el producto destacado fue el pimiento de Oímbra, con certificación IGP. Durante las próximas, AGACAL afirma que prevén destacar la castaña de Galicia, también con certificación IGP, y las calabazas ecológicas, entre otros productos.

Para la conselleira do Medio Rural, María José Gómez, presente en el acto, esta iniciativa representa “una nueva forma de visibilizar los productos gallegos de calidad, de apoyar a los productores locales y de dinamizar las plazas de abastos como puntos de referencia para la identidad alimentaria de Galicia”.