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El Galicia Fórum Gastronómico regresa a A Coruña en Marzo del 2025

El Galicia Fórum Gastronómico vuelve a la ciudad de A Coruña con su décima edición. El encuentro se celebra del 23 al 25 de marzo de 2025 en el recinto de Expocoruña. El tema de este año es “un océano de cocinas”, con el que el Fórum quiere poner en valor la diversidad gastronómica de Galicia. Productos y recetas tanto de mar como de tierra se convierten en los protagonistas del décimo aniversario del evento.
De nuevo, profesionales y empresas del mundo culinario de Galicia se reúnen para crear y descubrir los platos que más marcarán este 2025. También acuden a la cita distribuidores alimentarios para destacar los mejores ingredientes de nuestra tierra. No se trata sólo de profesionales, sin embargo. Al Fórum también pueden acudir visitantes y aficionados a la gastronomía gallega.
La edición anterior, celebrada en abril de 2024, contó con más de 100 actividades y la participación de 200 expositores. Entre los espacios destacados estuvieron el Auditorio, el Taller, el FórumLab, el Wine Circus, el Cocktail Bar Fórum, el Cheese Fórum, el Ágora y el Craft Beer Market.
El Galicia Fórum Gastronómico es una oportunidad única para que chefs, restauradores, productores y aficionados a la gastronomía se reúnan y celebren la riqueza culinaria de Galicia. Las empresas y profesionales interesadas en participar aún pueden inscribirse en la página web del evento.
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La III Feria FP Pyme conecta a empresas y estudiantes en Vilagarcía

La III Feria FP Pyme llegó a Vilagarcía de Arousa ayer día 29. Organizada por la Cámara de Comercio de Pontevedra, Vigo y Vilagarcía de Arousa, la jornada ha reunido a más de 200 personas. Empresas y representantes del área, así como centros educativos y su alumnado, han tenido oportunidad de conectar y descubrir las posibilidades que ofrece el FP Dual en el mercado laboral.
Durante esta III Feria FP Pyme, ponencias, mesas redondas, talleres y exhibiciones prácticas fueron claves para entender el vínculo entre la formación profesional y el desarrollo laboral. Entre los asistentes a la inauguración destacaron el vicepresidente primero de la Cámara PVV, José Manuel Fernández Alvariño; el jefe territorial de Educación en Pontevedra, César Pérez; el delegado de la Xunta, Agustín Reguera; el presidente de la Diputación de Pontevedra, Luis López, y el alcalde de Vilagarcía, Alberto Varela. Todos ellos coincidieron en destacar el valor de la FP Dual como una “educación de futuro” y “puente hacia el empleo”.
El programa de la III Feria FP Pyme también incluyó debates diversos entre las empresas y los centros. Orientación laboral para el alumnado, necesidades de contratación por parte de las empresas, buenas prácticas empresariales y experiencias de los estudiantes fueron asuntos de interés durante esta parte de la jornada. También se llevaron a cabo sesiones de intercambio con empresas, así como una ponencia motivacional a cargo del conocido divulgador Raúl Cadenas, “el profe de los Lego”.
En la zona expositiva participaron seis centros de FP de la zona de Vilagarcía, además de entidades vinculadas al empleo y la formación como Kaeme Consultores, Fundación CIP o la Mancomunidade do Salnés. En esta edición de la Feria FP Pyme también colaboró el concello de Vilagarcía de Arousa, con el apoyo del Programa FSE+ de Empleo y Educación.
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La Xunta aprueba la Declaración de Impacto Ambiental a Ence

La Xunta de Galicia concede la Declaración de Impacto Ambiental (DIA) favorable al proyecto de Ence en As Pontes, A Coruña. La empresa de energía y celulosa ha planteado el aprovechamiento de la antigua central térmica en la localidad, convirtiéndola en una planta de biofibra reciclada. Dicha concesión del DIA ya figura en el Diario Oficial de Galicia, y tanto la Xunta como la alcaldía de As Pontes considera que este proyecto impulsará la reindustrialización sostenible de la zona.
La evaluación ambiental proviene de un total de 18 informes sectoriales, favorables o condicionados. En ella, la Xunta ha establecido medidas para minimizar y compensar los posibles impactos en la localidad por parte del proyecto de Ence. Esto incluye la protección de espacios naturales, flora y fauna, calidad del agua del río Eume, salud pública, patrimonio cultural y paisaje.
Este proyecto de Ence cuenta con el apoyo de la filial Biofibras de Galicia, y contempla una inversión de hasta 355 millones de euros. Desde Ence, prevén su desarrollo a lo largo de tres fases: una planta de fibra recuperada con una unidad piloto de reciclaje textil, una planta de cogeneración de 150 MW térmicos y 50 MW eléctricos, y finalmente una planta de papel tisú.
Ence ubicará esta planta en el antiguo parque de carbones de la central térmica de As Pontes. Su objetivo será la producción de pasta de celulosa a partir de papel y cartón reciclado, con una capacidad anual estimada de 100.000 toneladas. Notablemente, esta planta ha sido excluida del PERTE de descarbonización, de manera similar a la portuguesa Altri.
Por su parte, el alcalde de As Pontes, Valentín González Formoso, celebra la concesión del DIA a Ence. Se prevé una creación de hasta 1.250 puestos de trabajo, lo cual ayudaría a la revitalización económica de la localidad. Con la DIA favorable, el siguiente paso de Ence es la obtención de la Autorización Ambiental Integrada (AAI), necesaria para completar el proceso, así como para garantizar el cumplimiento de los requisitos ambientales.
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Congalsa destaca como la empresa más comprometida de Galicia

Congalsa destaca como una de las empresas gallegas más comprometidas con el entorno y las personas, según el Atlas Gallego de la Empresa Comprometida 2024. El estudio ha evaluado a cerca de un centenar de empresas, con un volumen de negocio superior a los 53.000 millones de euros y más de 243.000 trabajadores. El Atlas Gallego mide el compromiso empresarial con la buena dirección, el medioambiente, la cultura empresarial y sus personas. En esta ocasión, la gallega Congalsa, especializada en congelados, es el nombre clave en nuestra Comunidad.
En este estudio, Congalsa ha obtenido un total de 15 estrellas, situándose entre las empresas con mejor puntuación en las anteriores áreas. En este mismo rango figuran grandes grupos como Hijos de Rivera, Abanca, Viaqua o Plexus Tech.
El Atlas Gallego ha valorado a Congalsa sobre todo por el crecimiento sostenido de su empleo. Su plantilla creció más de un 20% durante 2024, muy por encima de la media del estudio. El estudio también resalta aspectos como las condiciones laborales, la formación continua, la inclusión de personas con discapacidad y la igualdad de género. En este sentido, Congalsa sobresale por crear un ambiente de trabajo positivo, que el Altas Gallego considera como referente en la Comunidad.
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