Tartas personalizadas y repostería creativa en A Coruña: 7 obradores que debes conocer

El mundo de la pastelería coruñesa no para de evolucionar. Hoy, a muchos clientes ya no les basta con los dulces tradicionales, sino que cada vez piden productos más novedosos, más atrevidos. En este sentido, la repostería creativa ha crecido mucho en los últimos años en el territorio gallego, y la ciudad de A Coruña no es una excepción. Tartas personalizadas, galletas y pastas decoradas, chocolates y bombones de sabores que jamás esperarías… Los obradores y pastelerías creativas coruñesas demuestran que cada postre puede ser una experiencia completamente diferente.

Si estás buscando dónde encargar tartas personalizadas y repostería creativa en A Coruña, estos son los negocios que deberías conocer.

Los Postres de Kelly: cómo convertir ideas en dulces únicos

Ubicado en el número 13 de la Calle Panaderas, en el centro coruñés, Los Postres de Kelly es uno de los obradores de repostería creativa más veteranos de la ciudad. También es uno de los más conocidos, y es que la demanda por sus tartas personalizadas siempre es alta. Y no sólo tartas, sino toda una variedad de postres: galletas decoradas, bizcochos, brownies, chocolates, cakepops…

Es habitual personalizar todos estos productos para encargos, pero Los Postres de Kelly van más allá. Cuando entras en su tienda, está claro que la creatividad y la originalidad son los principales ingredientes de sus recetas. Es una fusión entre el método tradicional con nuevas técnicas de repostería que desde 2014 no ha dejado de sorprender. Si hemos de escoger un postre de aquí, sus turrones, con sabores originales, son sin duda una experiencia que no puedes dejar pasar.

Olivella Cakes: repostería de diseño

En el 220 de la Ronda de Outeiro se encuentra Olivella Cakes, una de las últimas propuestas de pastelería creativa de la ciudad. Su propuesta es muy interesante, y es que los minipostres son una parte fundamental de su oferta. Con minipostres no nos referimos a cupcakes, galletas o bombones, sino a tartas de tamaño reducido. Así son las bento cakes o lunch box cakes: tartas tan pequeñas que caben enteras en un táper.

Esto no las hace más simples, en absoluto. En Olivella Cakes se esfuerzan para que estas minitartas sean tan impresionantes en diseño y sabor como cualquier postre de tamaño normal. No es sencillo crear repostería tan completa en una receta tan compacta, y justamente por eso es una de las pastelerías creativas que no te puedes perder en A Coruña.

Pura Pastelería: alfajores hechos con originalidad

Pura Pastelería ocupa el número 20 de la Avenida Gramela, y es una repostería creativa muy recomendable si buscas tartas y otros dulces personalizados. Pero, además, es la pastelería donde se mezcla la tradición pastelera gallega con la argentina. Si acudes a este local, es imprescindible que pruebes sus alfajores, una de las especialidades de la repostería argentina.

Más concretamente, en Pura Pastelería trabajan el alfajor marplatense, originario de la ciudad de Mar del Plata. Lo que hace diferente a esta receta son sus dos tapas de masa de cacao con toques cítricos, relleno de dulce de leche (aunque se admiten otros ingredientes) y una crujiente cobertura de chocolate semiamargo. No hace falta viajar a Argentina sólo para probarlo, porque este alfajor está aquí en A Coruña.

Confitería Chaná: creatividad 100 % gallega

En el bajo del 8 y 10 de la Avenida Pedralonga, en la carretera de Eirís, está Confitería Chaná (también conocida como Tartamóvil), donde las tartas personalizadas son las claras protagonistas. O, al menos, eso parecía hasta que las galletas de nata irrumpieron en su recetario. En Chaná han bautizado a las suyas como “Gallegas”, el cual es sin duda el nombre más apropiado para estos dulces tan típicos de nuestro territorio.

Si vives en Galicia, entonces habrás probado estas galletas con delicioso regusto lácteo. Su origen es tan sencillo como su receta: al hervir y reposar la leche fresca de las vacas, solía sobrar nata, que luego se aprovechaba para la elaboración de estos dulces, perfectos para acompañar el café.

Habaziro: pastelería con un toque moderno

En el barrio de Matogrande, en el 2 de Luis Quintas Goyanes, Habaziro es una de las pastelerías y cafeterías más concurridas de la zona. Además de ofrecer repostería creativa a la altura de las expectativas, su oferta también incluye cafés de especialidad, por lo que es uno de los locales más recomendables en A Coruña si eres un amante del café.

Además de preparar postres para encargos particulares, Habaziro cuenta con gran presencia en eventos profesionales. Porque el picoteo salado no es lo único que se sirve en estas ocasiones. De hecho, lo dulce está ganando terreno en estos espacios, apoyándose cada vez más en la repostería creativa para hacer de la experiencia algo inolvidable.

Matilda & Co: mesas dulces y saladas

Ubicada en el bajo 14 de la Calle Chile, justo al lado de la estación de autobuses de la ciudad, Matilda & Co es otra de las propuestas imperdibles de A Coruña. Muy activa también en el mundo de los eventos, su oferta es una de las más completas. Tanto si buscas mesas dulces como saladas, Matilda tiene catering de ambos tipos, por lo que es imposible equivocarse.

Es una pastelería que, además, no para de formarse y formar a otros futuros reposteros. En Matilda & Co tienen claro que la creatividad no es algo innato, sino algo que hay que cultivar, algo que requiere tiempo, esfuerzo y dedicación. Sin duda alguna, la prueba de eso está en sus recetas.