Un año más, los Premios Picadillo regresan al Galicia Fórum Gastronómico. En la X edición del evento, los galardones vuelven a poner de manifiesto el trabajo y la experiencia de los cocineros, chef, sommeliers y demás profesionales de la gastronomía en Galicia. La entrega de los premios se celebra el próximo martes 25 a las 16:00 horas, coincidiendo con la clausura del Fórum en Expocoruña.

Este año, los ganadores de los Premios Picadillo provienen de todas partes de Galicia. Entre ellos, se encuentra la cocinera Celestina Martínez, del restaurante O Parrulo (Ferrol), en la categoría de Cocina, reconociendo su labor en la preservación de la cultura gastronómica gallega. En la categoría de Sala, el galardón será para Berto Domínguez, jefe de sala del restaurante D’Berto (O Grove), un referente en el sector marisquero con más de 35 años de trayectoria.

Ganadores de los Premios Picadillo 2025

En el ámbito vinícola, el premio va para Joaquín Álvarez ‘Quin’, viticultor de O Rosal, por su trabajo en la recuperación de la variedad tinta Castañal, autóctona de Rías Baixas. En la categoría de Productor, se distinguirá a O Peirao-Federación Galega de Redeiras Artesás (Malpica de Bergantiños) por su labor en la dignificación del oficio de las rederas. También será reconocido con el mismo premio el catedrático Jesús Simal Gándara por su contribución a la recuperación del cultivo del olivo en Galicia.

Además, se repartirán galardones entre ocho panaderías históricas en Galicia por su papel en la conservación de la tradición de nuestro pan. En la categoría de Formación, el premio será para el IES de Foz, por su enseñanza en el ámbito del barismo. En la de Divulgación, el premio irá para la revista La Alacena Roja, especializada en turismo y gastronomía.

En el marco del Galicia Fórum Gastronómico se celebrará, además, la edición gallega del Desafío XChef de Cervezas 1906. Se trata de una competición culinaria con 39 participantes repartidos entre las cuatro provincias gallegas. Los finalistas se darán a conocer tras la votación del público, abierta hasta el 16 de marzo, y la valoración del jurado. El ganador obtendrá una plaza en la final nacional de Desafío XChef, que se celebrará en el Salón Gourmets en abril, y un premio en metálico.

La marca de moda gallega El Pulpo recibe el apoyo financiero de la Xunta de Galicia. La empresa textil, que fue fundada en 2005, cuenta actualmente con 20 tiendas físicas propias y está presente en 40 corners de El Corte Inglés. A estos establecimientos se les suman otros 300 puntos de venta a lo largo de España. Ahora, gracias a la financiación del gobierno gallego, El Pulpo apunta a su expansión y desarrollo en el mercado internacional.

Xesgalicia, la sociedad gestora de capital riesgo de la Xunta, es la encargada de la financiación de la marca textil. El gobierno autonómico desea fomentar el crecimiento del tejido empresarial gallego en otros países, y considera que El Pulpo es una oportunidad relevante para su economía. En 2024, la textil ya dio sus primeros pasos fuera de España, creando cinco corners en México gracias a los grandes almacenes Liverpool, muy extendidos en el país norteamericano.

El Pulpo también amplió su oferta con la adquisición de la marca de moda infantil Nanos en septiembre de 2023. Los resultados han cumplido las expectativas de la empresa gallega, afirman sus responsables. Tras la adquisición de Nanos, los activos de El Pulpo aumentaron un 150 %, de los 2,1 a los 5,2 millones de euros. De esta forma, las ventas de la marca han aumentado hasta un 44 %. Actualmente, la plantilla de El Pulpo supera los 170 empleados.

La Xunta de Galicia aprueba un nuevo decreto que prohíbe a las farmacias contratar a ‘influencers’ para promocionar sus productos. La normativa incluye también restricciones para la publicidad de medicamentos y productos farmacéuticos en sitios web y redes sociales. El objetivo de la Xunta es evitar posibles perjuicios a la salud o seguridad de la ciudadanía. Según el conselleiro de Presidencia, Diego Calvo, el gobierno autonómico ha modificado la normativa para adaptarla al contexto actual, ya que su implantación tuvo lugar en 2008.

De acuerdo con la nueva regulación, las oficinas de farmacia sólo podrán publicitarse incluyendo datos generales de identificación, como dirección, teléfono u horario, en elementos como tickets, bolsas, empaquetado y en su web. También podrán informar sobre las campañas sanitarias en las que participan, aunque deben estar acreditados por la Administración.

Los descuentos, ofertas y promociones especiales también deben regirse por esta normativa. Esto no impide el uso de boletines y tarjetas de fidelización, pero ya no es posible aplicarlas a medicamentos y otros productos farmacéuticos.

El decreto también establece que las cruces luminosas de las farmacias deberán estar encendidas únicamente durante el horario de apertura y de guardia. Estas cruces deben de ser las celtas o de malta, con unas medidas de 90 por 90 centímetros. Se pretende así estandarizar la señalización de estos establecimientos.